La taille des pommiers

Quand faut-il donc tailler les pommiers ?

Un arbre fruitier à pépins fructifie sur des pousses de trois ans et plus.

La tailler des pommiers est conseillée en fin d'hiver (début mars) sur des arbres formés.

La sève se concentre de bonne heure dans les rameaux très raccourcis, les fait se développer avec plus de vigueur que si elle avait à se répartir sur la totalité des rameaux et des boutons existants avant la taille.


Comment tailler un pommier ?
Les pommiers Plein vent sont les plus faciles : laissez les formes naturelles (demi-tige ou haute-tige).

Il être bon de pratiquer de temps en temps un élagage destiné à aérer et à équilibrer.

Quenouille, U simple ou double, fuseau, cordon, gobelet et toute forme « construite » ou palissée nécessitent une taille plus complexe.

Est retenue la taille « trigemme » (à trois yeux) :
élimine les rameaux inutiles et provoque l'apparition de productions fertiles pour optimiser la fructification.
Laissez trois yeux (les bourgeons) sur les rameaux secondaires ou latéraux.


La pousse de un an (ou rameau à bois) est une tige simple, droite, portant uniquement de tout petits bourgeons (yeux à bois), qui donnera des feuilles. Taillez les rameaux à bois à trois yeux.
L'année suivante, le bourgeon situé juste sous la plaie de taille va se transformer à son tour en rameau à bois.

L'hiver d'après, vous découvrez des bourgeons de forme triangulaire, souvent ridés à la base. Ce sont les dards. Les dards constituent la forme transitoire entre la pousse à bois et le bouton à fleur qui va donner les fruits.
Taillez à trois yeux les pousses qui portent des dards.

Les boutons à fleurs sont de gros boutons bien renflés, arrondis.


Tailler tard et long les sujets vigoureux

La taille tardive supprime comme précédemment le bouton terminal et les boutons les plus voisins sur lesquels la plus grande partie de la sève s'est dépensée.

Il y a un retard de végétation sur les bourgeons conservés, la sève devant refluer vers eux et les alimenter plus faiblement que ceux éliminés, et ce d'autant que la taille longue diminue la concentration de la sève.

La floraison se trouve ainsi retardée et peut échapper aux gelées printanières.

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